以前の実践記にも書きましたが、
モレノ博士のダイエットには欠かせない食材ですが、
何度も基本メニューに出てくるカッテージチーズが苦手です(汗)
容器を開けてすぐそのまま食べられて手軽だし、
牛乳もチーズも好きなのでなんとも思っていなかったのですが。
今まではオシャレなカフェでサラダにトッピングとして
ちょこっとのっているぐらいしか食べたことがなく、
味に対して特に感じることはなかったのです。
でも今回、スーパーで１カップ買ってみてうーんと唸ってしまいました。
基本的に好き嫌いがなく何でも美味しく食べられる私にしたら由々しき事態です。
既定の半量ずつを２回に分けてなんとか食べきりましたが、
もう買いたくないな・・・高いし。
何か代わりになるものがないかと探していたら、
「カッテージチーズは手作りできる」らしいと聞きました。
早速！作ってみることにしました。
カッテージチーズを手作りしよう！
まずは材料です。
牛乳 １リットル（低脂肪乳はダメです。普通の牛乳で）
酢かレモン汁 １００ＭＬ
塩 しぼった後の重量の１％
道具は大きいボウルと少し小さいザル、
ガーゼ（なかったので、リネンのハンカチを使いました。目がコットンより粗いからです）
まず牛乳をお鍋で６０度に温めます。
温まったら酢かレモン汁を入れて優しく混ぜます。
１時間ほど放置するとモロモロになるので静かにボウルに移して絞ります。
しぼったらもう一度ボウルに戻して濁りがとれるまでゆすぎます。
これで酢の匂いをとるので念入りに！
ギュギューッと絞ったら重さを計って、２００グラムだったら２グラムの塩を足します。
塩を足したら混ぜて出来上がりでっす。
味の感想ですが、すごく食べやすくなりました。これなら食べられる！
市販ものよりミルク感があって、塩を強く感じるのでこれだけで食べられそう。
コスパも良く、
市販のカッテージチーズの半分の値段で出来るのでこれからは絶対手作りします。
本日のメニュー
朝食
トマトと玉ねぎのオムレツ（玉子２個、トマト１個、玉ねぎ半分に塩コショウ）と緑茶
これが一番好きなメニューかもしれません。じっくり焼くので、トマトが甘くて美味しいです。
ちょっとひっくり返すの失敗しましたがご愛敬～。
昼食
鶏ハムのキムチのせ（鶏ハム１枚分、キムチ、プチトマト２個）と緑茶
キムチってほんと美味しいですよね。たんぱくな鶏ハムに変化がつけられて美味しく食べられます。
夕食
今日は外食でした。ママズ キッチンに行ってきました。
１２０分食べ放題で￥１７９９でしたが、１時間が限度でした笑
でもすごく食べました。サラダバーがあったので何回お代わりしたでしょうか。
しかも、
ブロッコリー、カリフラワー、オクラと
モレノ式ダイエットでとても良いといわれている野菜がてんこ盛りで
このお店を選んだ自分にぐっじょぶです。
おかずも野菜やお魚を使ったものを選んで、メインは牛ステーキにしたのですが
ホントはダメだけど一口だけ食べて後は旦那氏に差し上げました。
デザートもフルーツが美味しかったです。
ホントはダメだけど（こればっか笑）クラフティーを１切れだけ。
飲み物の飲み放題なので、緑茶、ウーロン茶、とお茶をのみまくりました。満足です！！
気になる体重は？
それでは、定時体重測定です。
体重 ６８．１キロ（＋０．６％）
体脂肪率 ３３．２％（＋０．３％）
筋肉量 ４２．５％（＋０．２％）
・・・さすがに食べ過ぎですか。
本日の戦いを振り返って・１０日目
６８キロきったーーー！！と喜んでましたが、まっ、そう上手くいかないですよね。
サラダは４回お代わりしたし、そろそろ鶏肉以外のお肉が恋しくなった頃だったので
ひとくちでも牛肉が食べれたし。オレンジのクラフティー美味しかった!!
ああ幸せ・・・と思いながら食べることができました。
目標体重になれたら、土日の好きなものを食べていい日にまた行きたいな。
明日からまたがんばりまーす。
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